Tipo:
Curso
Descrição:
Processos básicos de preparação culinária dos produtos alimentares e os mais aplicáveis a cada tipo de alimento; Identificação e composição dos diferentes molhos base e derivados composição e utilizações; Acondicionamento, decoração e conservação; Boas práticas de higiene e segurança.
Distrito>Concelho:
Principais areas temáticas/ especializações:
Objectivos:
Confeccionar fundos, molhos e os pratos principais de cozinha.
Formadores:
Bruno Rocha
Destinatários:
Pessoas que queiram adquirir e aperfeiçoar as competências de cozinha.
Prazo de inscrição:
Segunda, 23/11/2009
Data início:
Segunda, 23/11/2009
Preço:
250€
Duração:
36 horas
Horário:
Das 19h00 às 23h00.
Local: